CREME DE ERVILHA COM SOJA

25 ML DE ÓLEO DE GIRASSOL
60GR CEBOLA
300 GR DE ERVILHA SECA
5GR MISTURA DESIDRATADA ALHO/SALSINHA/CEBOLINHA
7GR DE SAL
1 1/2 DE ÁGUA FILTRADA
30GR PROTEÍNA DE SOJA TEXTURIZADA
250ML DE ÁGUA FILTRADA PARA HIDRATAR A SOJA

REFOGUE A CEBOLA NO ÓLEO ATÉ FICAR TRANSPARENTE, ADICIONE A ERVILHA LAVADA, REFOQUE POR 2 MINUTOS, ACRESCENTE A MISTURA DESIDRATADA E O SAL, MEXENDO SEMPRE, COLOQUE ÁGUA E DEIXE COZINHAR POR 40 MIN. EM FOGO MÉDIO. BATA TUDO NO LIQUIDIFICADOR E RESERVE. EM OUTRO RECIPIENTE COLOQUE OS 250ML DE ÁGUA E A PROTEÍNA DE SOJA PARA HIDRATAR POR 15 MINUTOS.
COE A PROTEÍNA DE SOJA PARA TIRAR A ÁGUA, MISTURE NO CREME, ESQUENTE E SIRVA.

RECEITA DA MARTHA, FONE 45 9915 5102

URAMAKI CALIFORNIA

INGREDIENTES

1 KG DE ARROZ PRÓPRIO PARA COMIDA ORIENTAL

1.200ML DE ÁGUA

FOLHAS DE ALGAS NORI PARA COMIDA ORIENTAL

ESTEIRA PARA ENROLAR.

1 PITADA DE SAL

200GR DE AÇÚCAR

200ML DE VINAGRE PROPRIO PARA COMIDA ORIENTAL

1 FILHA COMBO (ENCONTRADA EM LOJAS ESPECIALIZADAS)

PARA O RECHEIO

PEPINO CORTADO EM TIRAS

MANGA E

KANI

PREPARO
EM UMA PANELA DESPEJE UM KILO DE ARROZ E 1,200 LITROS DE ÁGUA.
COLOQUE EM OUTRA PANELA O VINAGRE, O SAL, AÇÚCAR E A FOLHA COMBO, LEVE AO FOGO E VÁ MEXENDO ATÉ DISSOLVER O AÇÚCAR, FEITO ISSO DESLIGUE.

QUANDO O ARROZ TIVER COZIDO JOGUE ESSE MOLHO NELE PARA DAR LIGA.


CORTE UMA TIRA DE ALGA E COLOQUE SOBRE ELA O ARROZ JÁ FRIO, APERTE BEM PARA FICAR FIRME, POLVILHE GERGELIM PRETO SOBRE ELE, VIRE, RECHEIE COM O PEPINO, MANGA E KANI E ENROLE COM A ESTEIRA, USANDO UM POUCO DE FORÇA PARA NÃO DESMANCHAR.

CORTE EM FORMATO DE SUSHI E SIRVA!

RECEITA DE RAFAEL RIT (SUSHIMAN)

FRANGO XADREZ

INGREDIENTES:
1 KG DE PEITO DE FRANGO CORTADO EM CUBOS
1 CEBOLA CORTADA EM FATIAS GROSSAS
1/2 PIMENTAO VERDE
1/2 PIMENTAO AMARELO
1 COLHER DE SOPA AMIDO DE MILHO
1/2 COPO DE ÁGUA
1/2 XICARA OU 50 ML DE MOLHO DE SOJA (SHOYU)
ÓLEO PARA FRITAR
SALSINHA Á GOSTO
1 DENTE DE ALHO
SAL E PIMENTA DO REINO Á GOSTO

PREPARO

TEMPERE O FRANGO COM SAL E MOLHO DE SOJA.
NO FOGO FRITE O ALHO, DESPEJE O FRANGO E DEIXE FRITAR ATÉ SECAR, FEITO ISSO COLOQUE A CEBOLA, OS PIMENTOES E O AMIDO DE MILHO QUE DEVE SER DISSOLVIDO NA ÁGUA ANTES
DEIXE COZINHAR ATÉ SECAR UM POUCO E ESTÁ PRONTO!

RECEITA DE NECKA DA COSTA