Macarrão de chocolate

INGREDIENTES

MACARRÃO:

1/2 XÍCARA DE CHOCOLATE EM PÓ (NÃO ACHOCOLATADO)
2 OVOS
FARINHA DE TRIGO ATÉ DAR O PONTO

RECHEIO
1 BARRA DE CHOCOLATE AO LEITE
1 COPO PEQUENO DE CEREJA EM CALDA
1 LATA DE CREME DE LEITE

PARA FAZER O MACARRÃO COLOQUE NUMA BATEDEIRA OS OVOS, O CHOCOLATE EM PÓ E BATA, VÁ MISTURANDO AOS POUCOS A FARINHA DE TRIGO ATÉ DAR O PONTO DE UMA MASSA SECA
PARA FICAR MAIS FIRME A MASSA SOVE UM POUCO COM A MÃO.
FEITO ISSO LEVE PARA O CILINDRO...PASSE A MASSA ATE FICAR FINA OU DA ESPESSURA QUE QUISER O MACARRÃO.
EM SEGUIDA CORTE O MACARRÃO FORMANDO OS FIOS, POLVILHE COM TRIGO PARA NÃO GRUDAR E DEIXE SECAR POR UMA HORA...

ENQUANTO ISSO, VAMOS FAZENDO O MOLHO.
DERRETA O CHOCOLATE DIRETO NA PANELA SE FOR NUM FOGÃO DE INDUÇÃO, CASO CONTRÁRIO FAÇA O PROCESSO EM BANHO MARIA, DEPOIS DE DERRETIDO, DESLIGUE O FOGO E MISTURE O CREME DE LEITE, MEXA BEM E FINALIZE COM AS CEREJAS OU ALGUMA FRUTA DO SEU GOSTO.

AGORA VOLTANDO PARA O NOSSO MACARRÃO QUE JÁ ESTÁ SECO, COLOQUE A ÁGUA PARA FERVER COM UM FIO DE AZEITE, QUANDO LEVANTAR FERVURA, DESPEJE O MACARRÃO, DEIXE COZINHAR ATÉ DAR O PONTO. ESCORRA,  COLOQUE NUM RECIPIENTE E CUBRA COM O MOLHO DE CHOCOLATE E É SÓ SABOREAR!

RECEITA DE THOMAS ORTEGA, FOZ DO IGUAÇU.

RISOTO DE LEGUMES (MÁRCIA ANGELI)

INGREDIENTES

2 ABOBRINHAS
2 CENOURAS
CHEIRO VERDE Á GOSTO
250g DE PEITO DE FRANGO PICADO
250g DE COXA DE FRANGO
1/2 PIMENTÃO AMARELO
1/2 PIMENTÃO VERMELHO
200g DE QUEIJO MUZZARELA
500g DE BACON
250g DE ARROZ
AÇAFRÃO Á GOSTO (1 colher)

PREPARO

FRITE O BACON ATÉ SOLTAR A GORDURA, FEITO ISSO TIRE ELE E DEIXE O ÓLEO, ENTÃO COLOQUE O FRANGO PARA FRITAR COM ALHO E AÇAFRÃO NESSE AZEITE QUE SOLTOU DO BACON.
TUDO FRITO É HORA DE POR OS LEGUMES, MEXENDO BEM PRA MISTURAR, DEIXE CURTIR UM POUCO, COLOQUE O ARROZ E 1 COLHER DE SOPA DE TEMPERO COMPLETO. COLOQUE ÁGUA ATÉ COBRIR UNS 3 DEDOS O ARROZ, FECHE A PANELA, BAIXE O FOGO E DEIXE COZINHAR ATE O ARROZ FICAR INCHADINHO.
NO FINAL O BACON VOLTA PRO RISOTO E É HORA DE SERVIR.

FICA UMA DELÍCIA!

SOPA PARAGUAIA

INGREDIENTES

3 CEBOLAS GRANDES PICADAS
200g DE MARGARINA
MILHO DE 8 ESPIGAS
500g DE QUEIJO COLONIAL
2 COPOS DE IOGURTE NATURAL
4 OVOS
1 COLHER DE CHÁ DE FERMENTO EM PÓ


PREPARO:
FRITE A CEBOLA NA MANTEIGA ATÉ FICAR TRANSPARENTE..
ENQUANTO ISSO NO LIQUIDIFICADOR COLOQUE O MILHO, OS OVOS, O IOGURTE E BATA, PRONTA A MASSA TEMPERE COM A CEBOLA E COM TEMPEROS DO SEU GOSTO, AQUI USAMOS PIMENTA CALABRESA, ORÉGANO E SAL.

PRONTA A MASSA COLOQUE O QUEIJO EM CUBINHOS E LEVE PARA ASSAR POR APROXIMADAMENTE UMA HORA E MEIA (FORNO LIGADO EM 200º)

FEITO ISSO .. É SÓ SABOREAR.. FICA DURINHO COMO SE TIVESSE USADO FARINHA. É UMA DELÍCIA!

RECEITA DE FERNANDA ANGELI, FOZ DO IGUAÇU.

DOCE DE MORANGO

INGREDIENTES

2 LATAS DE LEITE CONDENSADO
1 LATA DE LEITE
1 COLHER DE AMIDO DE MILHO
1 BARRA DE CHOCOLATE AO LEITE
1 LATA DE CREME DE LEITE
400g DE MORANGO

PREPARO
EM UMA PANELA DESPEJE O LEITE CONDENSADO, O LEITE MISTURANDO COM O AMIGO DE MILHO, MEXA ATÉ FORMAR UM CREME. COLOQUE EM UM REFRATÁRIO E RESERVE.
DERRETA EM BANHO MARIA O CHOCOLATE, DEPOIS COLOQUE O CREME DE LEITE E MISTURE BEM.
POR CIMA DO CREME COLOQUE OS MORANGOS, DEPOIS FINALIZE COBRINDO COM O CHOCOLATE, DEIXE GELAR POR 2 HORAS E PRONTO.

RECEITA DE NATHALIE CASSEL, FOZ DO IGUAÇU.